原料
牛排: 150g， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 紅酒: 少量， 配菜：麵條: 適量， 茄子: 1隻， 小土豆: 適量， 生抽: 適量， 陳粗: 適量
步驟
1超市買來，食材，其中牛排，讓店員幫你切好就行。 回來後用黑胡椒粉和少量的鹽腌制，放入冰箱冷藏，我看到很多的解說上是冷藏一個小時～2小時。 我是一天。
2鍋里放少量油，油熱了，放入牛排心裡默數1～40反一面，再默數1～40，再加入少量紅酒，兩面滑動，起盤。 根據個人口味，可以加入孜然粉。
3冷麵的做法很簡單，水熱了後加入麵條，等水再次沸騰加入冷水再煮會，起鍋，冷水過濾。瀝干水分。裝盤。
4麵條澆頭的做法，油鍋熱後放入土豆條，等土豆差不多變色後加入茄子條，炒一會，加入調料品，生抽，適量糖，適量陳醋，炒一會加少許水，水干後起鍋，擺盤。
5配一小杯紅酒。晚飯開始了。 我一般煮麵條 和 澆頭，兩個鍋同時進行，最後煎牛排。 我在下廚房的其他人的解說上沒有看到有在煎牛排的時候加入少許紅酒，我也嘗試了，個人還是認為加點紅酒，味道更好。
