原料
鹹肉: 100g， 白菜: 數片， 凍豆腐: 100g， 粉皮: 少量， 小花菇: 數顆， 蔥花: 少許
步驟
1準備工作： 1、鹹肉切片 泡一至兩個小時 2、花菇洗凈泡水 3、粉皮泡水 4、凍豆腐拿出來化凍
2少許蔥花爆鍋，加入鹹肉煸一下
3倒入清水，燒開
4水滾後加入凍豆腐、香菇、白菜，調至小火繼續燉
5既然是燉菜嘛就多燉一會啦，我沒有看時間，大概燉到白菜軟爛就可以把粉皮放進去了（下次會注意看時間的?
6把粉皮燉軟之後就可以吃啦，點綴一點香菜?
小技巧
1、有高湯最好加高湯啦，不過我用清水燉的湯也比較濃 2、粉絲不要太早放下去呀，太早放會燉爛，筷子夾不起來 3、第一次買鹹肉的旁友們！最好是買五花肉的鹹肉！後腿的會比較柴，相比之下五花肉的口感更好啦
