原料
低筋麵粉: 190克， 黃油: 120克， 雞蛋: 1個， 蔓越莓干: 50克， 糖霜: 90克
步驟
1準備工作: 1.將雞蛋打散至均勻 2.蔓越莓干切碎（不要太碎） 3.黃油融化後並放涼（否則會使雞蛋液變成 雞蛋羹） 4將各類原料稱量完畢後放入碗中
2將融化後的黃油倒入容器中，加入糖粉，攪拌至均勻（不能打發）
3倒入全蛋液
4依次加入蔓越莓干、低筋麵粉，然後攪拌至均勻，揉成團狀
5在模子上鋪一層吸油紙，將麵糰放入模子中壓實。然後在模子外麵包一層保鮮膜（防止竄味）並放入冰箱冷凍一小時。
6將冷凍好的餅乾塊切成0.7cm左右的薄片，均勻放入烤盤中
7餅乾模式，160℃，25分鐘左右
小技巧
1.原料用量剛好符合我的模具，可以根據自身情況加減乘除。 2.雞蛋我用的是小雞蛋，所以用了一整個。
