新鮮蔓越莓: 3 cups, 新鮮橙汁: 1 cup, 白糖: 3/4 cup, 新鮮橙子皮: 一隻
1準備好所有的食材
2橙子榨汁,我用了2個橙子,剛好1cup的量。如果有太多泡沫,可以過濾一下先。
3把蔓越莓,橙汁,糖一起放到小鍋里,大火煮滾,小火煮到喜歡的濃稠度,時不時攪動一下。順便試一下甜度夠不夠,不夠再加。
4離火,用擦絲器把一個橙子的外皮擦出橙色的部分(zest)到蔓越莓醬里再拌勻。上網找了個示意圖。
5放涼,裝罐,完成!