巧克力海鹽大cookie 0

原料

黃油: 100g， 黑糖粉: 100g， 雞蛋: 2個， 低筋粉: 225g， 泡打粉: 2g， 75％黑巧克力: 160g， 海鹽: 適量

步驟

1黃油軟化後加黑糖粉打發至蓬鬆如羽毛狀

2分次加入蛋液，每加入一次用打蛋器打至充分融合，不要油水分離了哦！

3加入過篩的低筋粉和泡打粉，攪拌至沒有乾粉

4加入切碎的黑巧克力，攪拌均勻即成餅乾麵糊啦

5可用冰激淋勺輔助均分麵糊，約30g每個，然後整形成4-5mm的圓餅狀，最後在麵糊表面撒少量海鹽即可

6入烤箱170°C 15min左右，出爐移至烤架冷卻。

小技巧

1 糖量不可再減。 2 參考分量20片左右。

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