豆腐碎: 大量， 肉餡: 少量， 餃子皮: 適量， 花雕酒: ， 豆豉或者老乾媽: ， 麵粉+水（為了脆皮渣）: 一點
1（本來要做麻婆豆腐，結果豆腐都碎了） 肉餡入碗先調入花雕酒，放入看豆豉或老乾媽,這樣肉餡可以先入味（鹽可放火不放）
2豆腐抓碎或者本來就碎了，入碗。
3用餃子皮包碗里的餡料
4鍋里放少量油，擺入鍋貼，用一兩分鐘等鍋貼和油結合到一定程度
5再倒入放著麵粉的水，大約鍋貼高度三分或四分之一
6OK~~
好好吃~~~MUA
