原料
土豆: 1個， 藕: 1節， 蒜: 5瓣， 木耳: 5朵， 西芹: 1根， 墨魚丸: 5個， 香菜: 5根
步驟
1熱鍋，倒入煉製過的菜籽油，加入蒜瓣爆香。
2打開自家熬制的清油火鍋底料，哈哈哈，真材實料，安全放心。
3攪拌一下，根據個人口味，加入適量火鍋底料。
4根據個人口味，加入適量食鹽。
5根據個人口味，加入適量生抽。
6充分攪拌均勻，約一分鐘，炒出香味。
7加入肉類配菜爆炒一分鐘，再將事先白灼並瀝干水的配菜加入，爆炒兩分鐘，即可出鍋。香噴噴啊！
小技巧
選對火鍋底料最為關鍵，其次是配菜需要提前白灼至八分熟，並將水瀝干待爆炒。這款火鍋底料是我們自己做的，都是天然香辛料和菜籽油，?味精?任何添加劑，美味健康，安全放心。
