原料
高粉: 200克， 低粉: 50克， 酵母: 3克， 奶粉: 12克， 牛奶: 65克， 椰漿: 40克， 煉乳: 15克， 糖: 46克， 雞蛋: 30克， 鹽: 3克， 黃油: 32克， 椰蓉: 適量
步驟
1麵包桶內加入除黃油和椰蓉外的所有材料
2選擇和面程序，15分鐘
3程序結束後，加入軟化的黃油，再次和面15分鐘
4程序結束後取出麵糰揉圓
5切出一塊麵糰揉圓靜置30秒
6檢查麵糰狀態，拉出薄薄的手套膜即可
7把麵糰平均分成3份，揉圓後蓋上保鮮膜靜置10分鐘
8吐司盒底部撒一層椰蓉
9靜置完後，把麵糰分別擀成長舌狀
10兩邊往中間折，捏一下接口位置
11繼續往兩個方向擀長
12從上往下卷，收口要捏緊
13卷2.5-3圈為宜
14收口向下，同向碼入吐司盒內
15蓋保鮮膜放進烤箱發酵至9分，取出後表面撒椰蓉，送進預熱好的烤箱下層，上下火160度，35分鐘
16烤好後馬上取出，輕震一下，脫模側放在網架上晾涼
17學廚這款重型鋼不沾塗層吐司盒發酵快，導熱性好，節省時間，還有就是易脫模，輕輕一滑，吐司就出來了。
小技巧
1、發酵時可以在處於關閉狀態的烤箱內放一碗熱水幫助發酵 2、麵粉的吸水性不同，液體用量需要自行調節 3、烤箱溫度和烘烤時間只是一個參考，應根據自己烤箱實際情況進行調整
