原料
面: 200克， 土豆: 半個， 西紅柿: 兩個， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 1/4個， 生菜葉: 幾片， 雞湯雞肉: 若干， 蔥姜: 少許
步驟
1雞加薑片燉湯。奶奶自己養的雞，超大，一隻雞至少3公斤，壯如牛啊！小半隻雞燉一大鍋湯滿滿吃！
2200克麵粉加大概110的水，少許鹽，用小美三分半鐘揉透，拿出來擀開，兩面抹油，切條，蓋保鮮膜鬆弛一會。
3翻翻冰箱現有食材，切丁，西紅柿一個切丁，一個切塊。新疆湯飯，洋蔥西紅柿土豆一般不會少，還可以加茄子，木耳，香菇，菠菜葉……我今天用了洋蔥土豆西紅柿胡蘿蔔生菜。
4小美主鍋里倒入油10克，放蔥姜，蓋量杯蓋，時間3分鐘／溫度v／速度反轉小勺爆香，加入西紅柿丁，洋蔥丁，胡蘿蔔丁，蓋量杯，時間2分鐘／溫度v／速度反轉小勺翻炒，加入土豆，雞湯，設定時間5分鐘／溫度v／速度反轉小勺，然後設定時間10分鐘／溫度120度／速度反轉1，不蓋量杯，把一條條的面片進一步壓扁，一邊抻一邊揪了下到鍋里，再放入切塊的西紅柿，撕成條的熟雞肉，生菜葉，用鹽生抽醋白鬍椒粉調味。可惜沒放黑木耳。
小技巧
1，下揪片子的時候溫度調整到120度，因為溫度設定v會產生蒸汽，下揪片子的時候會燙。 2，下面片後速度調整為1，這樣刀頭能快速推動整鍋湯，防止面片黏連。
