原料
馬蹄: 4個， 後腿肉或梅頭肉: 200g左右， 澱粉: 適量， 木耳: 適量， 生抽: 適量， 姜糜: 少量， 蔥: 適量， 香油: 適量， 鹽: 約一茶匙， 白鬍椒粉: 適量， 花生油: 適量
步驟
1熱水泡發木耳
2選3分肥七分瘦的豬肉，梅頭肉或前後腿肉皆可。剁碎。
3肉末中加入薑蓉，蔥末。
4馬蹄切碎加入肉末。
5木耳切絲，放入肉末。
6在肉末中加入鹽
7加入生抽
8加入一茶匙左右的澱粉，也可以多一點。
9加入胡椒粉。喜歡辣的甩兩下，不喜歡的甩一下。。
10加入少許花生油，再加入少許麻油。
11將所有材料攪勻，可以用手也可以用筷子還可以用廚師機……
12放到上汽的蒸鍋里中火十分鐘即可出鍋。
13女兒最後連蒸出來的湯汁都喝了……
小技巧
白鬍椒粉提鮮，多少一定要放點。 馬蹄負責脆和解膩，是靈魂!
