原料
蘿蔔: 2根共3斤左右， 粘米粉: 500克， 玉米澱粉: 100克， 蝦米: 適量， 臘腸: 適量， 短臘腸: 3根， 香菇: 4朵， 水: 一小碗， 鹽: 3茶匙， 胡椒粉: 3茶匙
步驟
1蘿蔔刨成細絲，用力擠出蘿蔔水，蘿蔔水用個大點的容器裝好備用；提前泡發蝦米、乾貝、香菇，臘腸臘肉焯水，全部切成丁
2把粘米粉和玉米澱粉混合一下倒入擠出的蘿蔔水中，攪拌均勻
3把鍋燒熱後，鍋中無需放油，用中火先把臘腸臘肉煸出油，記得用中火喲，不然很容易焦
4然後倒入蝦米乾貝翻炒2分鐘，再倒入香菇粒繼續翻炒2分鐘
5倒入蘿蔔絲翻炒5分鐘，怕干鍋可以加入一小碗水。
6炒得蘿蔔絲變成透明，就可以加入鹽跟胡椒粉調味，可以試下味，咸一點點也沒關係，不喜歡吃鹹的就少放點鹽
7把炒好的料倒入剛剛攪拌好的粘米粉液中
8攪拌均勻
9攪拌好後，模具刷油或墊上油紙，倒入模具中，鍋中放入足量的水，大火燒開後，把模具放入鍋中，繼續大火蒸一小時，期間注意鍋中的水有沒有燒乾，燒乾了就得往鍋里加入熱水
10噔噔噔噔，蘿蔔糕就蒸好了
11出鍋後可以開吃，或者放涼後切塊，鍋中倒油燒熱後，放入蘿蔔糕煎至兩面金黃，即可開吃，有xo醬的可以蘸上蘸料，風味更佳喲
