原料
烤肉料: 適量， 嫩雞: 1隻， 蜂蜜: 5ml， 鹽: 5g， 黑胡椒: 少量
步驟
1主料備用。
2輔料備用。（腌肉料我用的現成的，也可以按個人喜好選擇其它的料自己搭配。）
3選小嫩雞（三黃雞比較好），但不要太瘦，切掉雞爪、脖子、屁股和翅尖。
4雞全身抹鹽，揉搓按摩後清洗乾淨。然後用牙籤在全身戳洞，特別是雞腿和雞胸肉厚不方便入味的地方。
5烤肉料加適量的水攪拌均勻，然後在雞身全里里外外抹均勻。
6處理好的雞裝在保鮮袋裡，密封放冰箱過夜
7腌好的雞串在烤架是，固定好。然後用錫紙包住腿和翅膀尖。
8把串好的雞安裝在烤箱內，接渣盤內鋪上錫紙。（因為會有油流下來，方便清理烤箱。）
9選擇「上烤/後旋風/轉叉」功能，180度，烤40分鐘左右。（根據雞的大小適當調整時間。）
10雞肉上色，可以刷一層蜂蜜。
11溫度調到200度，繼續烤到自己喜歡的上色。（可以用竹籤戳雞烤，但看雞肉有沒有熟。）
12烤熟後取出，可以撒上適量的黑胡椒，或則椒鹽等。
