原料
牛肉: 250g， 秋葵: 20根左右， 蒜: 半頭， 橄欖油: 5湯匙， 鮮味醬油: 2湯匙
步驟
1牛肉切牛柳 燒一小鍋開水秋葵過水
2牛肉用2湯匙橄欖油2湯匙鮮味醬油腌漬 然後秋葵待過水可減少流失粘液 蒜壓一下再切片可以更好的爆香，而且最後蒜也很好吃哦～
3腌漬牛肉的時間將秋葵斜刀腰斬
4熱鍋加3湯匙油，爆香蒜，放牛肉爆炒
5牛肉八成熟放入秋葵炒再調味些許鹽醬油就可以準備出鍋啦～
6出鍋?超喜歡 一口米飯牛肉秋葵再加上炸過的蒜粒，啊～這樣的增肌好幸福
小技巧
1.蒜爆香差不多小顆粒略有焦黃小牛肉，這樣大塊一點的蒜也要有充裕時間炸透了，很好吃 2.牛肉不宜炒太久，不然牛肉汁炒乾了 3.秋葵過水很必要，不然粘液會在炒的時候透太多，灼水可以保留粘液 4.250g左右肉配25根左右秋葵比較剛好 5.我因為做健身菜所以基本都用橄欖油
