班戟皮:低粉: 55g, 糖: 20g, 雞蛋: 2個, 牛奶: 180g, 黃油: 15g, 班戟餡:芒果: 1個(大的), 奶油: 250g, 糖: 20g
1稱好配料備用
2加入白糖打散雞蛋
3加入低粉,攪拌均勻
4濕潤麵糊
5分三次倒入牛奶
6攪拌均勻
7黃油軟化至液體加入奶糊
8用小勺舀入平底鍋,晃勻攤平,大約三四分鐘差不多就熟了
9加糖打發奶油,切好芒果塊,將班戟皮反過來包入奶油和芒果
10四周疊好,反過來放