原料
牛奶: 240克， 雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 80克， 糖粉: 20克， 黃油: 15克， 內餡：淡奶油: 200克， 內餡：芒果: ， 內餡：糖粉: 30克
步驟
1雞蛋加糖粉用用打蛋器打勻
2倒入牛奶，拌勻
3加入過篩的低筋麵粉，拌勻
4倒入隔水溶化的黃油，拌勻
5將面湖過篩，用保鮮膜封好，放冰箱冷藏靜置30分鐘
6平底鍋塗上很薄一層油，小火加熱，倒入兩大勺麵糊，快速轉一下平底鍋，使其攤成一層圓形薄皮（煎一面即可）
7待麵糊凝固後用鏟子鏟起，放在盤子冷卻
8淡奶油加糖粉隔冰水打至可裱花狀態
9將班戟皮鋪好，放入適量淡奶油，放芒果，包成四方形。
10翻面放冰箱冷藏
