原料
班戟皮: ， 低粉: 90g， 雞蛋: 倆蛋黃 一蛋白， 黃油: 15g， 牛奶: 200g， 糖粉: 20g， 奶油餡: ， 淡奶: 250g， 糖粉: 25g， 芒果: 一個 切條備用
步驟
11、打散蛋液，依次加糖粉，牛奶用筷子攪勻，篩粉，拌勻。黃油用微波爐解凍檔融化，倒入蛋黃牛奶糊，攪勻。將麵糊過篩，蓋保鮮膜靜置十五分鐘。
2平底鍋（26cm）用廚房紙擦一點油抹勻，倒麵糊晃勻，再開小火加熱，麵皮有點泡泡，轉轉平底鍋很輕鬆就轉動，說明皮熟了，不要翻面煎，煎好後，放盤子上，涼後蓋保鮮膜。
3再煎下一張，不需要塗油，煎好後放保鮮膜上，如此這般，一共做出五張皮。
4打發奶油
5把班戟皮（煎的那一面放上面）平鋪，挖一勺奶油，再上面鋪兩三個芒果條，再放奶油蓋上面。疊被子一樣疊起來。
6做好後不立即吃的話，放冰箱冷藏，風味更佳！
7比起滿記，口味更好！
8也可以做榴槤班戟，班戟皮材料中加如抹茶粉即可
