原料
雞蛋: 2個, 豆芽菜: 一塊錢的, 胡蘿蔔: 一個, 菠菜: 一塊錢的, 其他隨意: 隨意
步驟
1雞蛋炒出來
2胡蘿蔔絲過油煸炒出來(炒比焯更易營養吸收)
3豆芽菜備好(我沒焯水)
4我配了點之前剩下的羊骨頭肉、蝦仁、牛肉腸(可有可無)
5兩種蘑菇(都是頭天涮羊肉剩的,沒吃完的,都炒里)
6油麥菜(都是頭天涮羊肉剩的,沒吃完的,都炒里)
7生菜(都是頭天涮羊肉剩的,沒吃完的,都炒里)
8炒麵(賣麵條那裡就有賣的,2塊錢的夠兩人吃一頓的了,買回來也不用蒸,直接炒即可)
9快出鍋時照的 做法很簡單,把不好熟的先放,好熟的後放,炒的時候儘量用筷子挑著翻炒,火別太大了。該放的調料都放了,熟了就起鍋,裝盤,齊活!
小技巧
我這些拌菜有點多,主要是為了處理頭天涮羊肉剩的菜。平時家庭做,有胡蘿蔔、豆芽菜、菠菜就足夠了。 愛吃其他口味的也可以自創口味,比如番茄的、咖喱的等等