麵粉: 50克， 油條: 1根， 甜麵醬: 適量， 水: 180克， 綠豆面: 60克， 雞蛋: 1個， 小蔥: 適量， 豆腐乳: 適量， 竹蜻蜓:
1麵粉和綠豆面混合，加水，調成麵糊，靜至半小時左右。
2電餅鐺抹少量油，預熱後，加入一勺麵糊，用竹蜻蜓劃勻，待麵糊基本成型後翻面，打入一個雞蛋，劃勻，喜歡蔥花、芝麻的可以放適量，
3蛋液凝固後翻面，抹甜麵醬，豆腐乳，撒辣椒，放入油條。捲起來，噹噹當，做好了！
