原料
牛肉: 350克， 芹菜: 4根， 朝天椒: 3個， 青辣椒: 5個， 姜: 1片， 大蒜: 3瓣， 醬油: ， 味精: ， 鹽: ， 生抽: ， 白鬍椒粉: ， 澱粉:
步驟
1牛肉洗乾淨去血水瀝干後切成小片備用
2用鹽，味精，生抽，白鬍椒粉，澱粉抓勻腌制牛肉入味，15到20分鐘
3姜蒜切片，芹菜洗凈後切成一寸左右小段，朝天椒，青椒洗凈後斜切備用
4熱鍋將油燒熱後，轉中火，把腌制好的牛肉倒入鍋內翻炒，至七成熟以後出鍋備用
5另起鍋，熱油，調至中高火，把姜蒜片放入鍋內爆香，在倒入芹菜，辣椒翻炒，3分鐘後倒入牛肉，在翻炒約2分鐘，加鹽，味精，醬油調色後炒勻出鍋裝盤
小技巧
我個人喜歡吃辣，不吃的朋友可以不放辣椒
