原料
咖喱塊: 2塊， 肥牛片: 200克， 洋蔥: 1/2個， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 溫泉蛋（可選: 1個-2個， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量
步驟
1首先，洗凈胡蘿蔔和土豆，可以選擇小型土豆和胡蘿蔔，土豆去皮，切滾刀塊
2肥牛放入鍋中，加水至鍋的1/2 多加一些，這樣後面咖喱汁就會多。
3肥牛煮差不多沒有生紅色了，去掉湯的漂浮物，加入土豆和胡蘿蔔，蓋蓋子煮。
4因為這份菜譜兩人吃正好，切兩塊咖喱塊丟入煮。如果喜歡味濃的多加一塊煮。
5洋蔥切絲煮。
6此時可以再煮一口鍋至沸水，滾開的沸水時熄火，加入200ml左右的涼水，放顆1-2個雞蛋。燜個12mins再放入一個小碗里加涼水泡，最好加幾個冰塊冰。
7燉咖喱時要時不時開鍋攪拌一下，不要用太大力，防止貼底就行了。此時把煮雞蛋鍋洗凈，煮麵撈出來放入碗中。
8汁都收差不多就是汁水滾小泡泡時，加鹽和胡椒粉調味，攪拌一下，關火
9澆咖喱汁，磕雞蛋，把蛋黃戳破，開吃！
小技巧
一步一步慢慢來，煮的時間要長，預祝成功?
