原料
芒果: 2隻， 西柚: 半隻， 西米: 100g， 椰漿: 300g， 砂糖: 適量
步驟
1鍋中加水並燒開，加入西米攪拌待沸騰5分鐘後關火燜20分鐘
2燜好的西米呈透明包裹小白點狀態，撈起冷水沖洗浸泡5分鐘
3重新煮水至沸騰加入西米，邊煮邊攪拌至小白點完全消失
4加入椰漿砂糖攪拌至再次沸騰立馬關火
5芒果洗凈拭乾，側身，中間留出1cm左右（果核），用水果刀切成兩個半片
6用刀尖在果肉上交錯劃刀，然後頂住果皮掰開，取下中間整齊的芒果粒做裝飾，形狀不規整的加入少量椰漿用攪拌機打成芒果醬備用
7將西柚的果肉剝出，掰成小塊備用
8西米露裝碗，加入芒果醬攪拌，裝飾上芒果和西柚
9冷卻後進冰箱冷藏30分鐘即可食用
10分層
11西柚換成了紅柚
小技巧
1.第二次煮西米的水大概是西米分量的3倍 2.椰漿也可即食不煮 3.耗時45分鐘，但是美味勝過一切
