6個
水餃皮24張，韭菜蝦皮餡料120公克，沙拉油1大匙
1.將水餃皮兩張相疊，向上一張沾麵粉，用杆面杆杆成約直徑12公分的薄皮，依序將其餘的水餃皮相疊杆開備用。 2.在作法1的水餃皮放上約20公克重的餡料，再將另一張相疊杆開的水餃皮覆蓋住，壓緊邊緣並用刀叉壓出紋路。 3.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法2包好的餃皮韭菜盒，轉小火將盒子兩面煎黃，烙約1分鐘即可。
