原料
1、生蚝: 18隻， 2、蒜: 2個， 3、尖椒: 1個， 4、植物油: 適量， 5、蒸魚豉油: 適量
步驟
1生蚝用水反覆沖洗幾次，刷掉上面的髒東西，有人竟然說不用洗這樣海鮮味很濃，我只能呵呵了
2洗乾淨後用蚝刀在生蚝的頭部插進去，然後用力轉刀，生蚝打開口之後，刀向下拉，把裡面連著的肉柱切斷，生蚝就打開了
3打開後平方在烤盤中，烤盤加上錫紙好清理，可是家裡沒有錫紙了，直接放上去就是洗起來麻煩點而已，不會影響口感！
4蒜剝好後用刀切成蒜粒，尖椒也切碎粒，奶鍋上坐油，油量剛剛末過蒜粒就可以，油溫五成熱，不要太熱，把蒜炸成金色就不好了，要依然是白色的。
5把尖椒粒放到每個生蚝上，蒜粒用小勺也放上去，然後在放一點點蒸魚豉油，不用再放鹽了，生蚝本身就是鹹的，又放了蒸魚豉油，鹽度已經完全夠了。
6放到烤箱最下層，200度上下火，烤15分鐘，每個人烤箱溫度不同，看到裡面的液體沸騰了就已經熟了，開吃吧！秒光！
小技巧
1、生蚝很咸一定不要再加鹽。 2、蒸魚豉油可以是蚝油也可以是海鮮醬油。
