原料
鱈魚柳: , 南乳: 紅腐乳, 薑絲: , 蒜蓉:
步驟
1南乳、水、雞精、蒜蓉、薑絲、紹酒、糖調成汁,
2放入鱈魚柳腌味一小時,
3熱鑊下油,把魚柳煎至兩面金黃色。
4腌魚的汁不要倒掉,煮開,下生粉水使汁煮稠,
5汁煮好後和魚一起上桌,點著吃
小技巧
是從「飲食男女」高師傅那裡學來的菜譜,簡單到都不需要我提醒什麼了,唯一要注意腌魚汁調味濃淡,南乳味道很咸哦
鱈魚柳: , 南乳: 紅腐乳, 薑絲: , 蒜蓉:
1南乳、水、雞精、蒜蓉、薑絲、紹酒、糖調成汁,
2放入鱈魚柳腌味一小時,
3熱鑊下油,把魚柳煎至兩面金黃色。
4腌魚的汁不要倒掉,煮開,下生粉水使汁煮稠,
5汁煮好後和魚一起上桌,點著吃
是從「飲食男女」高師傅那裡學來的菜譜,簡單到都不需要我提醒什麼了,唯一要注意腌魚汁調味濃淡,南乳味道很咸哦