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原料
南瓜: 半隻, 小米: 1杯, 干百合: 8-10瓣, 糖: 適量
步驟
1南瓜徹底洗乾淨後,帶皮切塊,然後蒸或煮至熟軟(圖中是一隻南瓜的量,實際用半隻就夠了)
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2干百合用溫水提前浸泡半天左右
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3小米也用溫水提前泡發半天左右
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4架鍋,燒水
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5水燒開後加入小米,大火燒開後改小火燉煮20分鐘左右
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6將處理好的南瓜用料理機打成泥,打得越細越好
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720分鐘後揭開鍋蓋,往小米粥中加入適量糖,並開始攪動至粥變粘稠
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8將南瓜泥加入小米粥中,攪勻
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9加入泡發好的干百合,燜煮10分鐘左右
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10開吃
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小技巧
使用鍋具:拉歌蒂尼Mineral系列24CM燉鍋