土豆: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 蔥: 1根， 蒜: 5瓣， 食用油: 2湯匙， 醬油: 1湯匙， 醋: 1湯匙， 鹽: 1茶匙， 味精: 2茶匙
1土豆去皮擦絲 燒一鍋開水，下入土豆絲焯燙數秒，焯熟後撈出瀝干備用
2胡蘿蔔去皮擦絲
3蔥切成蔥花，蒜切成蒜末
4鍋內熱油，下入蔥花、蒜末炒香
5下入胡蘿蔔絲，大火不斷翻炒
6胡蘿蔔絲炒至熟後再下入土豆絲，調入醬油，翻炒均勻 最後調入醋、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋
