花椒，辣椒: ， 蔥，蒜: ， 醋，醬油，鹽: ， 臘肉: ， 土豆:
1臘肉切塊，蔥蒜切末（臘肉要先水煮40分鐘，去除亞硝酸鹽等有害物質）
2土豆洗凈高壓鍋壓爛（速度快一些），去皮
3花椒，辣椒嗆鍋，蔥蒜爆香，之後翻入臘肉，放醬油和醋，翻炒出香氣
4放入土豆翻炒，攪拌成泥狀，加入適量鹽
5盛盤，出鍋
切記：臘肉要先水煮40分鐘，去除亞硝酸鹽等有害物質
