鴨子: ， 干茶樹菇: ， 薑片: ， 鹽:
1干茶樹菇用水泡發，大約20分鐘。
2鴨子洗乾淨，煮開水加些許鹽，放薑片與鴨子焯水。
3鍋煮滾開水，放鴨子薑片一同煮滾，茶樹菇寧干水，小火煮1小時，放適量鹽就出鍋了。
4出鍋
