原料
步驟
1材料合集
2五花肉提前煮熟，在煮的時候可以適當加入一兩片姜和少許酒，肉煮到用筷子可以扎動即可，切片待用
3鍋中放入油，在油溫不高的時候就可以將年糕片放入，等到年糕片漂起來即可撈出。
4將肉片直接放入鍋中大火煸炒將肉片中的油煸出來即可，之後將多餘的油脂倒掉。
5放入適量豆瓣
6炒出香味，和肉一起炒一下
7加入炸好的年糕片翻炒均勻
8起鍋的時候可以加一點糖調味
9開吃吧，外脆內糯的年糕和肥而不膩的五花肉真的很不錯~~
小技巧
五花肉儘量厚薄一致哈 五花肉煸炒的時候注意火候不要過頭了哈 豆瓣醬本身較咸，鹽的量根據口味調整，基本不用加鹽
