原料
自製酸奶: 200克， 車厘子: 500克， 白砂糖: 共50克， 魚膠粉或者吉利丁片: 共15克， 餅乾: 100克， 黃油: 25克， 純凈水: 35克， 6寸活底模具: 一個
步驟
1所有所需材料
2步驟一： 將餅乾放入保鮮袋，用擀麵杖碾碎，25克黃油隔水融化後倒入餅乾碎拌勻，再將拌勻的餅乾碎倒入模具，並用勺子壓實，放進冰箱冷藏。
3步驟二： 用原汁機將500克去了核的車厘子搖成泥。
4步驟三： 用濾網將車厘子的泥分成果汁和果泥備用。
5步驟四： 魚膠粉5克➕白糖20克➕35克車厘子汁隔水融化，再加入車厘子泥攪拌均勻後，倒入模具，表面抹平整。將模具放入冰箱冷凍室冷凍半小時，使車厘子泥層冷凍成型。
6步驟五： 魚膠粉5克➕白糖20克➕35克純凈水隔水融化，再加入自製酸奶攪拌均勻後，倒入模具，表面抹平整。將模具再次放入冰箱冷凍室冷凍半小時，使酸奶層冷凍成型。
7步驟六： 魚膠粉5克➕白糖10克➕35克車厘子汁隔水融化，再加入剩下的所有車厘子汁攪拌均勻後，直接倒入模具。輕輕地將模具放入冰箱冷凍室冷凍1小時，不急著吃可以放冷藏室冷藏4個小時以上。
8步驟七： 一小時後，把模具拿出來，找一個高一點的玻璃杯放在模具下方，用吹風機吹模具四周，10秒鐘就可以了。然後慢慢的把模具往下拉，即可完美脫模了。 至於底模可以用蛋糕刀順著餅乾底平滑過去即可。
小技巧
1、吃不完的慕斯放在冷藏室，不可以再冷凍了哦。 2、8寸模材料翻倍。
