排骨: 3斤
1排骨洗凈，抄一遍水
2另起一鍋熱水，放入排骨。一定要熱水
3放蔥姜蒜，辣椒，花椒，八角，胡椒粉去味。 放兩湯勺老抽調色。 放兩湯勺料酒。 兩勺白糖。 放生抽調味。 大火燉10分鐘，轉中火1個半小時
