原料
三黃雞: 1隻， 豬肚: 一個， 黃芪: 少許， 黨參: 少許， 枸杞: 少許， 紅棗: 5個， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 生薑: 適量， 白鬍椒粒: 40粒左右， 料酒: 少許
步驟
1準備好輔料
2豬肚買回來要洗乾淨裡面，把裡面的白色脂肪都去掉，我是先用水沖乾淨然後用鹽搓了兩遍，再用麵粉搓了三遍。洗乾淨就是圖片的樣子。
3三黃雞也清洗乾淨，備用。
4豬肚和雞都清洗乾淨之後，分別給豬肚和雞都倒少許料酒腌制一分鐘，腌好之後把多餘的料酒倒掉，然後把雞切成大塊塞進豬肚裡面，用牙籤封口。
5開始煮了，家裡沒有高壓鍋我就用的大不鏽鋼鍋，把包好的豬肚和雞放進冷水，然後把黨參，黃芪，生薑，白鬍椒都放進去，最後放上少許鹽，大火開始煮了。
6大火煮一小時之後把枸杞和紅棗放進去，因為煮了一小時了，水也蒸發了一大半，這時再往裡面加1000毫升開水大火煮開，轉中火繼續煮一小時。
7已經煮了兩小時了用筷子插一下豬肚，軟軟的基本上就已經熟了，這時候撈出來把豬肚切成條，把雞撕成塊，然後把豬肚放進鍋里繼續煮，這時候再往鍋里加800毫升開水，繼續中火煮15分鐘，然後把絲好的雞塊也倒進去一塊煮，中小火燉五分鐘。出鍋前放少許雞精。好了！一道好吃的豬肚煲雞就做好了！
小技巧
如果家裡有大一點砂鍋，用砂鍋燉會更好吃！ 最後大家收湯，如果想多喝點湯那最後一次加水就多加點就好。
