原料
雞蛋 1隻 細砂糖 25克 黃油或者無味植物油 16克 淡奶油 75克 水磨糯米粉 73克 奶粉 6克 無鋁泡打粉 1克 可可粉或者紅曲粉（色粉也可以） 適量:
步驟
1烤箱設置上下管180度預熱 準備材料分別稱重 黃油隔溫水融化
2雞蛋倒入打蛋盆，加入細砂糖
3打散，攪拌至砂糖融化
4倒入淡奶油，攪拌均勻
5加入融化的黃油
6攪拌均勻
7糯米粉、奶粉和泡打粉混合，篩入蛋糊中
8攪拌均勻
9取一勺麵糊，加入少許可可粉或者其他色粉
10拌勻後和原色麵糊分別裝入裱花袋備用
11先用可可麵糊填充模具的爪印位置
12放入預熱好的烤箱中層 烘烤一分鐘定型後取出
13擠入原色麵糊
14如果要夾餡，擠入一半的時候放餡料即可
15再擠入另一半麵糊
16再次放入烤箱中層 上下管170度烘烤20分鐘左右即可
17出爐直接脫模就可以吃啦~~
小技巧
1、雞蛋去殼凈重約55克左右 2、淡奶油可以用40克左右牛奶代替 3、烘烤溫度請根據自家烤箱調整
