雞塊: 一斤， 土豆: 小的兩個，大的一個， 青紅椒: 各一個， 蔥姜: 適量， 花椒: 二三十顆， 生抽: 一勺， 老抽: 兩勺， 鹽: 適量， 雞精: 適量
1準備好用料，雞塊飛水沖洗乾淨
2熱鍋熱油下蔥姜花椒，下雞塊，放生抽老抽翻炒，放熱水至將要沒過雞塊，大火煮開
3大火煮開後放入土豆，改小火悶煮大約一二十分鐘，至土豆雞塊酥爛即可放鹽，雞精出鍋。美味完成。 湯汁放入蒸好的米飯中特別好吃。
