原料
土豆: 兩個， 鹽: 適量， 番茄醬: 兩小袋， 孜然、辣椒粉: 按照自己口味添加
步驟
1切：把土豆去皮，洗凈切長條，寬度最好在1cm以內。 侵泡：然後用鹽水浸泡5分鐘。
2煮：把土豆從鹽水裡面撈出，然後放入開水裡面煮3分鐘。
3瀝干：把煮過的土豆撈出瀝干水分、冷卻
4凍：把冷卻的土豆放到冰箱裡面速凍大約1-2個小時。（這裡就是薯條的半成品，平時可以多準備一些放冰箱速凍裡面）
5炸：鍋里熱油，放入凍過的土豆條，小火慢慢炸至金黃，將其撈出。
6裝飾：將撈出的薯條擺在盤子裡，按照自己口味加或不加鹽、辣椒粉等調料，再適當的用番茄醬作為裝飾。
小技巧
這裡速凍的原因是為了讓薯條有外脆內嫩的口感，我有專門嘗試：1未速凍、2速凍、3未速凍+澱粉、4速凍+澱粉 炸，結果好吃排列順序為：4-2-3-1。
