原料
鯽魚: 一條(中等大小就行), 肉末: 適量(魚肚子裡塞滿就行), 冰糖(白糖也可以): 按自己喜歡的甜度加, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 蔥: 一小把, 姜: 3~5片, 黑木耳: 適量, 金針菇: 適量
步驟
1把需要的食材、全部洗凈備用。
2肉末我用的是裡脊肉、只要剁碎加一丟丟料酒和鹽就好了、一定要魚肚紙塞滿肉、這樣才過癮
3起油鍋、放姜再放魚、把鯽魚煎制兩面金黃、倒入料酒生抽老抽和冰糖、放入準備好的黑木耳和金針菇、加水(水要多放點、因為魚肚紙里塞了肉)
4然後大火煮開、轉中小火、慢慢收點汁、歐了~ 出鍋撒上蔥花、美美的開動了??
小技巧
簡單又方便而且還好吃下飯、連湯汁都不放過?