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綠豆糕
【圈廚房02】古法綠豆糕
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原料
綠豆: 100g, 黃油: 20g, 冰糖: 15g
步驟
1
綠豆泡水隔夜,夏天要記得擱冰箱
2
分離豆殼,這一步很虐,建議直接買去殼綠豆
3
大火蒸50分鐘,加黃油糖搗碾成泥,用月餅模子造型即可
4
擺盤,打光
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