大蝦: ， 麵包粉: ， 椒鹽粉:
1蝦洗凈剪須抽筋 放入黃酒 蛋清 澱粉 少許鹽腌制一小時後晾乾
2油熱後一隻只放入煎至蝦殼發紅 撩起
3換油再炸一遍撩起
4熱油後放入麵包粉椒鹽各半包 可根據自己口味來調整 後倒入蝦 翻炒後乘起
