簡介
因為喜歡駿，所以看了 「心煮意」，沒想到駿不在，韓國大叔也一樣給我們帶來驚喜。他推薦的韓國人參雞湯，看著就讓人垂涎，非常心動，於是昨天我就把韓國大叔的人參雞湯改良後搬上了我的餐桌，因為家裡沒有人參，所以我就是用了我自己白酒浸泡過的烏棗和黨參，做了一道烏棗糯米雞。來吧，看看我的圖片是不是有食慾。
原料
主料：整雞（童子雞）1隻，糯米半罐，薏米1把，烏棗7顆，黨參適量 配料：鹽巴適量
步驟
1、糯米提前清水浸泡，至少兩小時以上，我是泡了一夜。 2、烏棗，我是用白酒+冰糖泡過的，兩個月以上，將烏棗去核，切片。 3、整雞沖洗乾淨，不能刨腹，將糯米水倒掉，撒一些鹽，攪勻，用勺把糯米塞進雞肚子，烏棗和黨參也一起塞進去，然後用雞肫將雞屁股的地方塞緊，這樣糯米在煮的過程中，就不會漏出來。 4、薏米也可以是事先清水浸泡，這樣在燉煮時比較容易爛，味道也會濃些。 5、最後一步，就是把整雞放進砂鍋，薏米和清水一起下鍋，淹沒過雞面，大火燒開，再改小火慢燉。我這次是用燜燒鍋，小火燉至半小時，就放進燜燒鍋燜兩小時。 6、吃的時候，用刀把雞肚子破開，讓烏棗糯米流出來，讓你午餐充滿濃濃的烏棗和雞的香氣，喝一口湯，你會品到薏米淡淡的味，感覺是一道去濕，補氣補血很滋養的菜肴。
