拉皮: 666g， 肉絲: 25g， 豆皮: 20g， 黃瓜絲: 40g， 胡蘿蔔絲: 30g， 蔥絲: 25g， 鹽: 4g， 小飛馬味粉: 2g， 辣椒油: 15g， 蔥油: 5g， 香油: 5g， 陳醋: 20g， 糖: 20g， 蒜末: 10g
1肉絲提前炒制好，把輔料切絲，四種八個方位擺好［輔料刀工標準是長8cm*寬0.3cm*高0.3cm的細絲］
2拉皮開袋沖洗後放入調味料拌好後裝盤
3面放肉絲撒芝麻點綴香菜葉
