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原料
牛肉(後腿,牛腱): 2斤, 捲心菜/白菜: 1棵, 洋蔥: 1棵, 土豆: 3個, 番茄: 4個, 番茄醬: 半瓶, 黃油: 1/3塊, 牛奶: 小半杯, 鹽 油: 少許
步驟
1首先兩斤肉可以夠吃8個人至少,如果鍋子小你就少弄點材料就好啦,大塊牛肉一切二,稍微洗一下就可以了,然後切幾篇薑片放到大鍋裡面一起煮,加鹽,湯夠鹹味就可以啦,煮開用勺子弄掉點血水,然後轉最小火繼續蓋上蓋子煮2小時,直到筷子可以輕鬆插進牛肉為止,再把牛肉拿出來切成薄片,放在一邊
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2土豆洗乾淨切塊,剝皮
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3番茄洗乾淨切塊,剝皮
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4捲心菜洗乾淨切成小的片就可以,隨意切
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5洋蔥也是隨意切小塊
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6煮好的牛肉湯放在一邊
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7這裡很重要!鍋里放油,在放番茄沙司和番茄一起煸炒,要到比較爛才好,煸炒之後直接倒入湯里,油鍋再直接煸炒捲心菜,軟了之後再倒入湯里,油鍋再煸炒洋蔥 再倒入鍋里
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8再放入土豆,大火煮開,加入黃油和牛奶一起頓,轉小火煮20分鐘,記得蓋上蓋子哦
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9牛肉切片放在碗里就好啦,一會兒喝湯的時候再加到碗里就好啦
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10老媽莊葉萍羅宋湯完成 謝謝品嘗
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