原料
牛奶: 500克， 細砂糖: 適量， 西柚: 半顆， 玉米澱粉: 20g左右， 椰蓉: 兩勺， 麵粉: 20g， 麵包糠: 半包， 油: 適量
步驟
1牛奶入鍋，加兩勺椰蓉，加入澱粉，小火加熱，不停攪拌
2攪拌至粘稠狀停火，狀態自己把握，愁一點就會Q感好一點，稀一點就會稍軟糯一點，各有風味，所以不做定量推薦
3炸鮮奶的步驟：保鮮盒摸一層油防止粘住，將奶糊裝進去，抖或者震動，將奶糊表面抹平，冷卻後放至冰箱冷凍半小時，取出奶糊凍，切成長條小塊備用
4將水和麵粉1:2.5比例混合成麵粉糊，奶凍裹上一層乾麵粉，一層麵糊，然後滾上一層麵包糠，最後入油鍋炸至金黃撈出即可
5奶凍的步驟：將關火後國內的奶糊裝入櫻花模具，冷卻後入冰箱冷凍二十分鐘，取出後將西柚果粒剝出擺在花蕊處，並切塊擺盤，西柚的酸和奶凍的甜甜軟糯搭配十分協調
小技巧
奶凍切塊後裹上椰蓉可以做成椰汁小方，稍稠一點的奶糊凍出來更Q彈哦！
