簡介
糖不甩又名「如意果」，是湯圓 的孿生兄弟，加薑汁特別祛寒正氣。「糖不甩」做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。
原料
糯米粉120克，花生仁(炒)50克，芝麻5克，水適量，白糖10克，紅糖10克
步驟
1、將糯米粉120克倒入容器中。 2、再倒入80克開水到糯米粉中。 3、揉成糯米粉團，多揉兩分鐘，讓粉團滋潤一點。 4、然後分成10份，搓成圓球形。麵糰揉得較硬一點容易成形。 5、將花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。 6、湯鍋中放適量的水，煮開後，倒入湯圓煮至浮起撈出，約八成熟（不要煮太爛了，因為後面還要煮一下） 7、另起平底鍋，倒入紅糖10克和30克涼水。如果有黃糖或片糖更好。 8、糖水煮開後，倒入湯圓，讓糖水沾上湯圓後再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的時候沾上花生芝麻碎特別香。 9、花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻壓成花生芝麻碎，然後倒入容器中，要用時再稍烤一下烤香即可。
