原料
木蘭芽: 500g， 肉餡: 看個人喜好， 蔥花: 200g， 肥肉丁: 200g， 香油: 1湯匙， 麻椒油: 半湯匙， 鹽: 適量， 生抽: 2湯匙， 老抽: 1.5湯匙， 水: 適量， 十三香: 3g， 黃豆醬: 2湯匙
步驟
1木蘭芽用清水洗凈去掉根兒及老芽，香蔥切蔥碎，瘦肉切丁備用
2肥肉入炒鍋煉成油渣兒。油渣兒放在餡兒里非常香，不過不宜多放，畢竟大油脂肪太高，雖然香，但是要適量，吃好更要身體好哈
3將瘦肉中加入十三香，生抽老抽和水攪打上勁兒，放入香蔥碎、黃豆醬拌勻，煉好的油渣兒趁熱澆在上面，會聽到滋滋的響聲哦
4將油渣兒與輔料拌勻後，主角就要閃亮登場啦~~此處應該有掌聲，嘿嘿。木蘭芽切小段與輔料拌勻，加入香油、胡麻油、鹽，餡兒料就準備好了
5將醒好的麵糰排氣，揉光滑，切成大小均勻的劑子
6根據自己喜歡包包子啦，我覺得這個包那種大餡兒的包子吃著才過癮，所以用了柳葉包子的包法，包的不好看，湊合看吧哈
7放入鍋中，蓋蓋兒二次醒發5分鐘，開大火上汽兒後轉小火蒸20-25分鐘。ok，齊活兒。
小技巧
1、包子視大小判斷蒸的時間，大就多蒸幾分鐘，小就十五六分鐘就行 2、如果不喜歡胡麻油和黃豆醬也可以不放的，不會太影響口感 3、如果怕大油膽固醇和脂肪含量太高也可以不放哈，替換成肥肉丁就行
