五花肉: 500g， 宜賓碎米芽菜: 80g， 自發麵粉: 400g
1產肉餡。先將五花肉剁碎，混入少量薑末。
2鍋中倒油降肉末炒熟（油多一點），再將碎米芽菜放入鍋中與肉末一塊炒熟，加入少量生抽，不用再加鹽。炒好後盛入大碗中。
3將自發麵粉揉團，待發酵好後可以開始包包子。
4蒸鍋中燒水，水開後放入包子蒸15～20分鐘即可。
