原料
白菜葉: 8片， 雞蛋: 3個， 水筍: 5根， 蚝油: 3勺， 生抽: 4勺， 粉絲: 一把， 水澱粉: 些許， 白糖: 些許
步驟
1白菜葉掰成一片一片整的，加水煮軟後撈出來用冷水漂
2水筍切丁，雞蛋打散後加入水筍和鹽（鹽稍微多一點點）
3用平底鍋熱油後倒入雞蛋 煎成蛋餅後倒出，用菜刀切成條。
4粉絲泡散後用水煮一煮，水開後3分鐘撈出，加入生抽3勺，蚝油2勺，些許雞精，些許糖。攪拌均勻。
5把白菜葉拿出，在裡面放入雞蛋絲和粉絲（放在菜把處比較好裹），裹起來。裝盤。
6在裹好的白菜卷上淋上些許生抽，在上面蓋上沒用完的粉絲
7放入蒸鍋蒸至上汽後7分鐘，關火。
8上面蓋的粉絲先裝盤，後拿出白菜卷從中間切一刀圍著盤子邊緣擺盤。
9些許水澱粉加一碗水，再加入一勺蚝油，兩勺生抽和些許雞精。倒入鍋中加熱至粘稠
10淋在擺好的白菜卷上，在最上面放兩顆枸杞裝飾。
