木耳: 適量, 蜜豆: 適量, 山藥: 一根, 鹽: 少許, 雞汁: 適量, 蚝油: 適量, 胡蘿蔔: 可不放
1木耳泡發,除去老根。山藥去皮,切片放入水中,防止氧化。蜜豆剔莖,蘿蔔切片。
2鍋里倒入適量水,加入白醋,放入山藥,2分鐘後放入木耳、蜜豆、胡蘿蔔,過水串熟後撈出備用。
3熱鍋少量橄欖油,將全部食材倒入,翻炒,加鹽,雞汁,蚝油。
4放入澱粉勾芡後,乘盤即可。