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原料
北豆腐: 230g, 大豆蛋白素肉絲: 50g, 胡蘿蔔: 30g, 芹菜: 2截15g, 鹽: 1/4茶匙, 醬油: 1湯匙, 蘑菇精: 1茶匙, 胡椒粉: 少許, 五香粉: 1/2茶匙, 麵粉: 2湯匙, 糖: 1茶匙, 植物油: 少許
步驟
1大豆蛋白素肉絲用水泡發,攥干備用
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2壓去些水的北豆腐、泡發攥干大豆蛋白素肉絲、胡蘿蔔及調味料,用料理機慢檔打成粗泥
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3芹菜切細碎,與麵粉一起拌入打好的粗泥中,成素腸料
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4剪成方的鋁箔紙薄塗植物油
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5挖一塊餡料,用勺或手整出長條形
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6用鋁箔捲起餡料成糖果狀素腸
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7在電餅鐺內擺好素腸,灑少許水
![](/images/seq/108/1085161.webp?1638116280)
8電餅鐺無須預熱,打開上下電源開關,蓋上蓋子,6分鐘即可
![](/images/seq/108/1085162.webp?1638116280)
小技巧
出鍋啦!小心燙哦! 可用夾子夾出來,稍涼再打開食用~ 也可以把接口向下,用冷水沖一下,會加速冷卻~