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原料
豬肉: 兩小塊, 姜: 一小塊, 蔥: 小半根
步驟
1備料是這些,再準備兩個燉盅和蒸鍋
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2這樣分好放進燉盅、加水,可以先把肉焯水
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3上鍋蒸半小時
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4steaming……
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5待涼後(前方高能!)手撕肉,手撕,手……
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6干鍋,小小火,慢炒,直至淡淡的金黃色,手捏感覺不到水分
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7第一次給肉鬆,怕寶寶抗拒(且手撕還是有大塊的),用料理機打碎了
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8最後成這樣的渣渣,分小瓶冷藏,煮麵來一撮,米飯上也可以撒一撮,後來大到1歲四個月了開始給喝粥了也來一撮。
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小技巧
如果有麵包機或者廚師機,基本在蒸好之後、手撕之前就可以上機子了,時間是自己的,心意到了就好,反正這樣做出來的肉鬆妥妥的無添加,吃起來老放心了!