迷迭香乳酪軟麵包 0

原料

高筋粉: 250 g， 全麥粉: 50 g， 全脂奶粉: 15 g， 糖: 30 g， 鹽: 2 g， 乾酵母: 4 g， 溫牛奶: 170 g， 全蛋液（麵糰用）: 30 g， 培根碎: 40～50 g， 迷迭香: 適量， 雞蛋液，培根碎，奶酪碎，沙拉醬: 適量，用於麵包表面裝飾

步驟

1準備材料如圖

2準備材料如圖

3除了裝飾用的材料，所有材料混合，揉成麵糰，一次發酵至2倍大小。

4排氣後六等份，滾圓，放入塗抹黃油多模具中，蓋保鮮膜進行二次發酵。

5發酵好的麵糰是這樣滴，預熱烤箱180度

6麵包表面刷蛋液，撒上培根碎，奶酪碎，擠上沙拉醬

7上下火，180度烤15 min，立刻脫模，放涼即可。

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